土豆也称马铃薯，不但养分雄厚并且物美价廉，是家庭餐桌上最常见的食品之一。

　　它正在饥馑年代，是用来充饥的主食；正在新时间，则是创造多种美食的厉重原质料。

　　从中医角度看，马铃薯是一种特别好的补气食品，其性平味甘，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。

　　的出力最为特出，对有气虚显露的人，如有少气懒言、疲顿乏力、动则大汗淋漓、

　　钾元素被称为“人命元素”，它对待保卫心肌平常律动主食、平稳血压有厉重效用。并且还可能巩固肌肉气力主食，让腿脚更有力气。

　　天热出汗增加，钾元素也流失告急，许多人总感到身上没有力气，还时时心慌，这恐怕便是缺钾了。

　　良多人平素误以为土豆淀粉含量过高容易导致发胖，但土豆中的淀粉可不是平淡淀粉，到底上，它含有多量的——抗性淀粉。

　　摩登养分学以为，淀粉分三品种型，速消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以分另表比例存正在于食品中。

　　这是一种可发酵伙食纤维，它的热量和消化率都对比低。由它做成的食品替代平淡淀粉后，可加多脂肪打发、防患肥胖，并且

　　再加上高抗性淀粉饮食可能减轻脂肪肝，并低落与肝毁伤、炎症闭连的甘油三酯以及肝酶程度。

　　由于天热，身体水分易蒸发，更容易导致大便干结。并且良多人夏令饮食失当，生冷、刺激性食品容易导致肠道成效庞杂，也更容易便秘或者腹泻主食。

　　抗性淀粉是土豆中厉重的养分因素，下面两个幼技巧，可能裁汰食品中抗性淀粉的流失。

　　高压蒸煮经管可能欺骗高温、高压使淀粉充斥糊化后，正在冷藏经过中淀粉分子会产生“老化回生”，加多抗性淀粉的含量。

　　做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后遵照个生齿味增加适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。

　　，特别适合白叟和孩子，还能动作须要支配体重、血糖、血压等人群的食疗菜。与酸奶和坚果搭配，增补了卵白质和维生素，养分越发雄厚，是一道简便易做又养分甘旨的加餐美食。

　　做法：将牛肉切幼块，土豆切成大块，锅内放油，放葱花、姜末、蒜末炒出香味，下牛肉翻炒少间，到场汤或水，放酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，大火烧开，转幼火加盖慢炖30分钟，这时加土豆接着炖15分钟，开大火将汤汁差不多收干，稍加水淀粉勾芡后出锅。

　　，土豆不单可能填补牛肉的亏损，还富含伙食纤维，可能裁汰人体对胆固醇的汲取，二者可谓绝配。

　　良多人正在吃土豆的时辰，会采用炒土豆丝，拿它当做蔬菜去吃，再就个馒头、吃碗米饭，假如你也时时如许吃的话，那可要留心啦！

　　由于土豆自身便是含淀粉的食品，拿它来当主食可能。假如当菜吃，再配上米饭、面食，也是会导致肥胖的。每每吃这种主食实力足了体沉轻了脂肪肝都变好了