“人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无仔肩、绿色强健，以及怎么合理摄入主食，完毕养分平衡。”中国社会科学院工业经济讨论所副所长，中国策划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如许体现。

　　7月13日，由中国策划报社主办，中国中医药消息学会（食疗分会）拉拢主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆强健主食蓝海”——中国(东莞)首届强健主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。勾当现场，多位强健范畴的指引主食、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎么强健繁荣，怎么正在革新科技的赋能下升级等题目深刻交换，并提出针对性处理计划。

　　观、大食品观，多渠道拓展食品出处”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食安闲这一根源，保持藏粮于地、藏粮于技，富裕操纵市集和资源，走绿色可接连繁荣之道主食，延续满意群多团体对美丽生涯的需求。

　　而主食行为一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相合到国人的身体强健和生涯质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在长久的生涯实习中，渐渐看法到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根源。

　　全体来看，强健的主食不光可能为人体供应周密的养分接济，满意身体各项心理性能的需求，还可能调度身体代谢平均，低落血糖、血脂等生化目标的程度，护卫心脑血管编造和其他要紧器官的强健。所以，怎么拔取和食用强健主食，成为此刻社会平常眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的繁荣奠定了基石，依照国度统计局颁布的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年减少177.6亿斤，完毕粮食坐褥“二十连丰”，且相接九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民体现：“目前，强健主食市集出现出繁荣繁荣的态势。一方面，跟着人们对强健主食看法的延续加深和需求的延续减少，强健主食市集将延续扩充；另一方面，跟着革新科技力气的加持和财产链的迭代升级，强健主食的坐褥工艺和技能程度也将延续提升，产物格料和安闲性将获得更好的保护。”

　　值得一提的是，强健主食的繁荣并不是马到获胜的。对此，季为民指出，应当苏醒地看法到，改日强健主食的繁荣仍面对诸多寻事，好比市集角每日益激烈、产物同质化主食、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都需求去应对和处理。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，所以，有着财产链上风和技能上风的企业也将迎来疾捷繁荣的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强健主食赛道也将迎来特别宏壮的繁荣远景。

　　“自负正在革新科技的驱动下，过程行业的延续悉力，强健主食行业将为农业财产化、品格化供应源源延续的市集动力，完毕国内主食全财产链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，为完毕习提出的，中国人要把饭碗规矩在己方手里的伟大方向，做出要紧功劳。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命